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イギリス

2018年4月13日 12:30   4

3月後半から4月頭にロンドン大学群に所属する学生(学部生・院生)を集めて大英博物館の横の不動産にて日本酒のイベントを開き、またもう一個はインキュベーションオフィスを貸し切って日本酒のイベントを開きました。

現地留学生の構成比率やどんな飲み方が好まれるか、日本食はどんな様子か調査してきました。
日本酒の競合は何なのかなどを調べましたが、結構厳しい現状はあります。
ただ、日本食は現地で高級とのイメージが強いようです。

輸送コストとスピード。これが特に厄介です。これを解決するのがITのような気が私は感じております。

鈴木

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