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ビンテージアジア経営者クラブ株式会社の海外展開ブログ


【シンガポールではラーメンは和食?】

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2018年6月7日 08:45   7

ビンテージアジアの安田です。

JETROによると、シンガポールにある全ての飲食店の中の約1/7が日本食を提供しているとのデータがあります。

それくらい人気のある日本食ですか、多くの店舗が日本人オーナーではありません。

また、和食の定義も日本人とは異なっているとが多いのが特徴です。

例えば、インドネシアやマレーシア、そしてシンガポール人の料理人に聞いたところ、ラーメンは和食に区分されるようです。

日本人の私としてはラーメンが和食と言われると不思議な感じがするのですが、それにしてもラーメンの人気はすごいです。

ところ変われば定義も変わる、これが海外の面白いところですね。

安田

***ビンテージアジア経営者クラブ株式会社***
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