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福榮産業(株)の海外展開ブログ


30串10元の串焼きに挑戦!

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2018年11月28日 09:36   1

金華の夜、前から気になっていた路面店、30串10元の羊肉の串焼きに挑戦!
道端では一人食べる若い女性もいる。
オーダーをすると慣れた手つきで30本を掴み取り、扇形にして鉄板に押し付けて焼く。
その手馴れた様子もなかなか鮮やか。
「辣(ラー)要不要?」と聞かれるので「一点点」(少しだけ)と答えると、
塩なのか胡椒なのか、たっぷりと香辛料をかけ、最後に聞かれた「辣(ラー)」をかけて
紙コップに入れて手渡してくれる。香辛料のほどよい辛さがあとに引く味。
部屋に帰って、冷えたビールのあてにしよう。

<焼いている様子の動画>

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